Клубничный торт на сметане: рецепт и способ приготовления

В тот момент, когда мы больше всего думаем о своей талии, созревает чудесная ароматная ягода, идеально гармонирующая со сметаной, сливкой и мороженым. Почему бы однажды не сделать шаг в сторону – и не побаловать себя, своих домашних и гостей аппетитной выпечкой с клубникой? Такой десерт станет настоящим украшением стола и сделает чаепитие приятным и душевным. А готовится он очень просто. И даже белки с сахаром взбивать не надо, коль на то пошло. Итак, клубничный торт на сметане: рецепт с фото.

Мы будем использовать магическое сочетание двух вкусов – сметанного и ягодного. Важно выбрать правильную ягоду. Если для клубничного варенья я беру мелкую и сухую, то для данного кулинарного изделия идеальна крупная и сочная. Так она лучше смешается со сметаной. И получится изумительный вкус, напоминающий творожный. Воистину, сей тортик тает во рту.

Рынок посетили, лукошки наполнили. Начинаем!

Нам понадобятся.

Для теста:

• Сметана – 300 гр.
• 1 куриное яйцо.
• Сахар-песок – 250 гр.
• Мука – 250 грамм.
• Сода – 1 чайная ложка без горки + уксус для ее гашения.

Для смазывания формы:

Немного сливочного масла. Плюс небольшое количество муки для посыпки.

В качестве крема:

Сметана и сахар в пропорции: 4 ст.л. сахара-песка на 100 гр. сметанки. Соотношение можете варьировать в зависимости от своих предпочтений и отношения к сладкому.

Для украшения:

150-200 гр. клубники.

По желанию можно использовать 1 банан и кокосовую стружку по вкусу.

Способ приготовления.

По сути, этот тот же сметанный торт, подобную пошаговую инструкцию приготовления которого я привела здесь: рецепт торта на сметане.

Весь процесс в предыдущей статье я подкрепила фотографиями. То есть подробно демонстрирую как делать тесто. Поэтому лучше всего Вам перейти по ссылке и ознакомиться с рекомендациями.

Вкратце – вот что нам надо сделать.

1. Смешать все компоненты (гашеную соду я добавляю в конце), смазать форму маслом и слегка посыпать мукой. Выложить в неё тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

• Совет. Бывает, что корж сверху румянится, а внутри остается сырым. В этом случае его надо накрыть бумагой для выпечки и довести до нужной кондиции.

2. Вынимаем готовый коржик из формы, остужаем, разрезаем на две части.

3. Смазываем сметаной, смешанной с сахаром. Соединяем обе половинки. Сверху также поливаем "кремом".

4. Клубнику тщательно моем и нарезаем так, как подсказывает Ваша фантазия.

5. Выкладываем сверху на торт.

Можно присыпать кокосовой стружкой и добавить нарезанные кружочками очищенные бананы.

6. Ставим тортик в холодильник. Ждем, когда он пропитается.

Готово!

Такой очень простой и удивительно вкусный десерт. Всем хорошего душевного чаепития.

А Вы делаете выпечку с клубникой? Поделитесь своими рецептами.