Средиземноморская, итальянская, прованская смесь: как сделать своими руками

Еда без специй всё равно, что разговор без души. Вроде и нужно, и полезно, а чего-то важного не хватает. Дабы блюда не казались пресными, обрели неповторимый вкус, мы часто покупаем смеси различных трав. И в один день задумываемся: а почему бы не составить их самим. Автор этого материала дает интересные советы и рецепты. Итак, Браво, приправа! Средиземноморская, итальянская, прованская смесь: как сделать своими руками в домашних условиях популярные кулинарные пряности.

Нам потребуется купить по отдельности специи, которые входят в состав таких добавок. Лучше всего их приобретать в специализированных магазинах. Но можно взять и на развес на рынке. Это достаточно выгодно. Главное быть уверенными в качестве поставляемого на прилавок продукта. Для этого надо навести справки и посмотреть, в каких условиях продается товар. Зелень вроде укропа и петрушки, а также чесночек можно насушить самостоятельно. Необходимые ингредиенты у Вас в кошёлке и на полке? Приступаем к творчеству.

Средиземноморская смесь трав

В состав входят:

• тимьян;
• укроп;
• кориандр;
• майоран;
• чабер;
• петрушка.

Все перечисленные компоненты взять в равной пропорции, перемешать и хранить в стеклянной емкости.

Смесь Прованские травы

Нам понадобятся:

По одной части*

• розмарина;
• базилика;
• тимьяна;
• чабера;
• орегано;
• майорана;
• мяты.
• шалфей — 0,5 части.

*Здесь и далее. За 1 часть принимаем 1 столовую ложку продукта.

Поступаем, как в предыдущем случае: все перемешиваем и сохраняем в стеклянной баночке.

Смесь итальянских трав

Компоненты:

По 1 части

• орегано;
• базилика;
• укропа;
• майорана;
• петрушки.
• измельчённого сушеного чеснока — 0,5 части;   

Способы приготовления и хранения те же, что и описаны выше.

Даны стандартные рецепты. Но если Вам нравится какая-то специя, хочется лучше ощущать ее вкус и колорит, то можно увеличить ее количество. Или уменьшить, коль что-то не по душе. Также нужно исключить какой-либо ингредиент, если имеется его непереносимость или индивидуальные противопоказания к применению. Самим составлять кулинарные приправы очень интересно, можно вносить нотки чего-то нового в привычные яства. Теперь осталось открыть поваренную книгу или интернет и удивить своих домочадцев и гостей своим несомненным талантом.

Текст и рецепты: Julkrut, написано под редакцией блогера beauty4fem.

А Вы применяете специи? Берёте готовые составы или делаете их сами? Делитесь своими рецептами.

Вдохновляющие фото из сети в свободном доступе.