Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

У всех у нас разные подходы к питанию. Но я считаю, что даже в будни еда должна быть и аппетитна, и выглядеть красиво – дабы кухня стала островком праздника. И за обедом либо за ужином у всех создавалось хорошее настроение после перенесенных за день стрессов. И сегодня для Вас рецепт очень простого в приготовлении, чрезвычайно вкусного и весьма эстетичного блюда. Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром в духовке: как их приготовить.

Синие, они же синенькие обладают чудесными вкусовыми качествами. Печеные либо жареные баклажанчики порой напоминают по вкусу грибы. Этот овощ наделен массой полезных веществ. Но, к сожалению, имеются у него и некоторые особенности. Поэтому его могут запрещать к употреблению в пищу при определенных заболеваниях.

Однако в своей кулинарной рубрике не будут останавливаться на аспектах пользы и вреда этого дара огорода. Если у Вас есть сбои с самочувствием, по поводу его включения в свое меню, посоветуйтесь с врачом. А я представляю для Вас рецепт баклажанов, запеченных с помидорами и сыром в духовом шкафу. 

Нам понадобятся:

Баклажаны – 2-3 штуки. 

Помидоры – по количеству нарезанных кружочками синих. 

Твердый сыр, соль по вкусу. 

Растительное масло для смазывания посуды.

Как приготовить:

• Тщательно вымытые баклажаны нарезаем не слишком широкими кружочками. Каждый круг солим и оставляем как минимум на 10 минут либо дольше. Я по нашей семейной традиции выставляю эти кружки один на другой, чтобы получилась башня. (Так они лучше пропитываются солью). Но Вы можете использовать и другой способ. 
• Помидоры моем и нарезаем тонкими кружками – так, чтобы хватило на каждый круг из синих. 
• Сыр трём на крупную терку. 
• Противень смазываем маслом и выкладываем на него подготовленные синенькие в один ряд. 
• Ставим его в предварительно разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Режим духового шкафа "пропекание с двух сторон". 
• Теперь открываем духовку, вынимаем противень и выкладываем на баклажаны помидоры, сверху все это посыпаем сыром. Если Вам недостаточно соли, можете досолить. Но я так не делаю. 
• Помещаем противень обратно в духовой шкаф и выпекаем овощи до готовности при той же температуре. 
• Выключаем бытовой прибор, вынимаем противень, раскладываем синенькие на тарелку.  

Готово! 

Время приготовления: 30-35 минут (в зависимости от толщины овощных кружков). 

Блюдо по моему мнению очень хорошо сочетается с картофелем, с мясом, рыбой и птицей. Подобные способом можно и пожарить синие, в конце процесса поместив помидоры с сыром. Это тоже весьма аппетитно. Но жареное вредно для здоровья. Запекание, как ни странно, сейчас более одобрено диетологами. 

А как готовите синенькие Вы? Поделитесь своими рецептами!