Паштет из оливок: рецепт с фото

Привет, друзья! Давно я не угощала Вас вкусненьким. А между тем, на моей (и не только!) кухне происходит много интересного. И сегодня хочу Вас удивить. Если полагаете, что маслины годятся только в качестве закуски либо ингредиента салатов, Вы заблуждаетесь. На самом деле, из этих даров природы можно приготовить немало необычного и аппетитного. К примеру, нечто, что можно намазать на хлеб или просто подать на блюдечке гостям. Встречайте паштет из оливок: рецепт с фото. Это блюдо от моей подруги. Готовила тоже она.

История этого кушанья такова. Однажды моей подруге надоело подавать к столу просто оливки из банки. Она стала искать нечто нетривиальное. И нашла! Ее кулинарным новшеством оказался оливковый паштет, рецепт которого она прочла в одной из кулинарных книг. 

По правилам, здесь идут маслины и анчоусы в равных пропорциях. Но сих морских рыбок в продаже нынче днем с огнем не сыщешь. Подруга адаптировала рецепт под наши реалии. И взяла просто оливки, начиненные с анчоусами. Такой вариант приготовления предлагаю Вам.

Нам понадобятся:

• Оливки с анчоусами — 1 банка.
• Репчатый лук — 1 маленькая луковица.
• Небольшой пучок петрушки.
• Острый перец чили — по вкусу.
• 2-3 ложки любого растительного масла.

Если не любите анчоусы или у Вас на них реакция, можете взять просто маслины без начинки.

Способ приготовления.

 Он очень простой.

1. Петрушку, острый перец, лук тщательно моем, луковицу очищаем от шелухи. Затем подготовленные овощи и зелень нарезаем в произвольном порядке.

2. Все тщательно перемешиваем в блендере и выкладываем в емкость.

3. Заправляем растительным маслом. При желании можно добавить соль. Но оливки соленые, поэтому не исключено, что такое дополнение Вам не понадобится. Снова вымешиваем ложечкой, чтобы смесь "умаслилась" равномерно. Сверху можно украсить зеленью.

Готово!

Этот интересный оливковый паштет можно использовать для бутербродов либо подавать в качестве закуски. Приятного Вам аппетита!

А какие необычные блюда из оливок известны Вам? Готовите что-либо из них?


Заранее признательна, если в комментариях поделитесь своими рецептами.