Бисквитный торт с масляно-сгущенным кремом, орехами и бананом

Выпечка с добавлением бананов всегда пользовалась успехом как у детей, так и у взрослых. И сегодня представляется случай удивить своих домочадцев вкусным десертом. Для Вас гостевой пост. Его автор прислала рецепт аппетитного бисквита с такими экзотическими фруктами. Встречайте бисквитный торт с масляно-сгущенным кремом, орехами и бананами. Данный тортик получается очень ароматным и нежным. Коржи лёгкие, а в совокупности с банановым наполнением, орешками и кремом превосходны.

Нам понадобятся следующие ингредиенты. 

Для теста:

• 4 яйца;
• 1 стакан сахара,;
• 1 ст. просеянной муки;
• немного ванили и щепотка соли.

Для крема и начинки:

• 250 грамм варёного сгущенного молока,
• 200 гр. сливочного масла,
• 200 гр. любых обжаренных орехов;
• 2 банана;
• ломтик шоколада (для украшения).

Для пропитки:

• 2 столовые ложки горячей воды,
• 2 ст. л. сахара,
• 0,5 чайной ложки натёртой лимонной цедры.

Способ приготовления.

Шаг 1  – делаем тесто и выпекаем корж.

• Отделяем белки от желтков.
• Белки взбиваем миксером до консистенции плотной и устойчивой пены. Желтки также взбиваются с сахаром, солью, ванилином.
• Начинаем аккуратно подмешивать к белкам желтки и муку, постепенно и понемногу. В итоге должно получиться пышное воздушное тесто густоты сметаны.
• Выкладываем массу в разъёмную форму (предварительно промасленную) и выпекаем при температуре 220 градусов в течение 30-40 минут.

Шаг 2 – подготавливаем крем и начинку.

• Размягчённое сливочное масло взбиваем до пышности миксером, постепенно добавляя сгущёнку. Крем готов.
• Любые орехи (у меня грецкие) обжариваем и рубим ножом. Бананы очищаем и нарезаем небольшими кружочками.

Шаг 3 – готовим пропитку.

• Все указанные для неё компоненты смешать, дать настояться и раствориться сахару.

Шаг 4 – приступаем к сборке торта.

• Испеченный корж остужаем и разделяем на три равные части.
• Каждую из них пропитываем приготовленным сиропом, намазываем кремом.
• Перекладываем слои нарезанными ломтиками банана и орехами.
• Верхнюю часть и бока тортика также покрываем кремом, бортики декорируем орехами, а верх украшаем сеточкой из растопленного на водяной бане шоколада или глазури. 

На этом наш бисквитный торт готов.

Даём ему настояться и пропитаться в течение нескольких часов при прохладной температуре. Приятного аппетита!

Текст: Виктория Р. (Vik38). На фотографиях реальное кулинарное изделие, которое должно получиться. Снимок с тестом для коллажа 1 взят из сети в свободном доступе.

А Вы часто печете? Есть свои любимые рецепты? Расскажите о них!