Советую почитать

Какая резинка подходит для кудрявых волос

Вы делаете стильный хвост, мальвинку или пучок — и собираете комплименты от окружающих. А дома подбираете вырванные резинкой волоски... Увы,...

суббота, 29 сентября 2018 г.

Печеная картошка со сметаной и овощами

Есть три вещи, которые можем делать бесконечно долго: смотреть, как течет вода, как горит огонь и кушать картофель. Этот корнеплод прочно обосновался среди лакомств нашей кухни, и выкорчевать его отсюда непросто. Да и незачем! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень простого в приготовлении и весьма вкусного блюда. Итак, печеная картошка со сметаной и овощами: польза аппетитной корочки.




Нам понадобится: 

500-600 гр картофеля мелкого или среднего размера.
Столько же любых сезонных овощей (кабачки, баклажаны, сладкий болгарский перец).
Соль, сметана по вкусу.
Растительное масло. 

Вот как надо всем этим колдовать. 



Печеный картофель со сметаной можно готовить в любой сезон без других даров огорода. Посему для начала делюсь рецептом базового блюда. 

  • Корнеплод тщательно моем, желательно с щеткой и с мылом. Очищать его не надо, готовить будем с кожурой. 
  • Нарезаем его кружочками. В случае, если картофелины особенно крупные, кружки можно разрезать пополам. 
  • Смазываем противень маслом. 
  • Выкладываем на него картошку, солим. 
  • Разогреваем духовку, ставим туда противень с подготовленным картофелем. Печем при температуре 180 градусов при режиме "пропекание сверху и снизу". 
  • За 10 минут до готовности сдабриваем картофельные круги сметаной. 
  • Вынимаем из духового шкафа, подаем к столу. Готово!


Общее время приготовления примерно 40-45 минут (в зависимости от сорта картошки). 


Употребление картофелин с кожурой считается наиболее полезным, поскольку именно в ней, а также рядом "со шкуркой" сосредоточены наибольшие запасы калия. Исключением могут быть лишь возможные медицинские противопоказания.

А теперь – наш рецепт с овощами.


Всё те же этапы готовки, только на противень вместе с картофелем нужно выложить подготовленные сезонные овощи. Если это кабачки или синие, то их следует тщательно вымыть или нарезать кружочками. Для блюда на картинке я использовала сладкий перец. И его запекала целиком. Но в середине процесса его надо будет перевернуть, чтобы не пригорел.

В конце стряпни на каждый овощной круг можно выложить по кусочку помидора, можно в дополнение посыпать тертым твердым сыром. Но если оставите и без ничего, выйдет тоже хорошо. В любом случае, картошка пропитывается овощным соком и приобретает особый вкус.

Приятного Вам аппетита.



А Вы печете картофель в духовке? Расскажите о своих способах.

16 комментариев:

  1. Я тоже люблю запекать картошку с кожурой ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое, Елена! Это и для здоровья полезно и вообще очень вкусно.

      Удалить
  2. Пробовала сделать печеную картошку, но ничего не получилось:(

    https://kcandrb.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У Вас непременно все получится! Спасибо за отклик)))

      Удалить
  3. Виктория, как вкусно!
    Я пеку картофель без кожуры, крупными кусочками, а вот варю чаще в мундире :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо большое за то, что поделилась рецептами. Думаю, и такую картошечку тв непременно оценишь )))

      Удалить
  4. Ответы
    1. Инна, взаимно — тебя тоже от души благодарю за прочтение )))

      Удалить
  5. Обожаю печеный картофель в кожуре, но ни разу не догадалась добавить к нему в процессе готовки сметану. Попробую. Вика, спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оксана, очень тебе благодарна за отклик. Приятно, что понравилось )))

      Удалить
  6. Выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, взаимно — очень благодарна за отзыв. ))

      Удалить
  7. В рецепте пишете-порезать на кружочки!а на фото-половинками порезано.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Добрый день! Жаль, что у Вас сложилось такое впечатление, но если Вы внимательно присмотритесь к фото, то заметите, что картофель нарезан именно кружочками,. Даже видно, что они лежат на плоскости тарелки, причём видно довольно отчетливо. Есть и горбушки, но ведь картофель-то не плоский, не выбрасывать же их...

      Удалить